伝統ある加賀懐石料理をイメージとして、もち米（新大正米）100％を自家製粉して手作りで焼き上げた最中に、彩り良い具材を詰めたお吸い物と、たっぷりの生湯葉をフリーズドライにし、白味噌と合わせたお味噌汁のコラボレーションです。
お吸い物は、最中の中央に穴を開け、お湯を注ぐと、中から彩りの良い具材が飛び出します。
香ばしい最中の香りと数々の具材との調合をお楽しみください。
バラ（1個263円）でのご注文もお受けしております。